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吃什么食物会损坏肝脏无根豆芽不可吃360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:54:09 阅读: 来源:红包厂家

有的时候一些生的食物也会受到人们的喜爱,尤其是一些没有成熟的食物,比如说香蕉,成熟之前的香蕉也能吃,而且吃起来很有口感,味道比成熟之后的香蕉更好。不过,有一些人喜欢吃没有成熟的西红柿,而在市场上面这种绿色的没有完全成熟的西红柿也是很多见的。

吃什么食物会损坏肝脏?无根豆芽不可吃

吃什么食物会损坏肝脏?

1、新鲜黄花菜

新鲜黄花菜含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

2、久存的老南瓜

含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

3、无根豆芽

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

4、秋扁豆和豆荚

这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

5、新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

6、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

有的时候一些生的食物也会受到人们的喜爱,尤其是一些没有成熟的食物,比如说香蕉,成熟之前的香蕉也能吃,而且吃起来很有口感,味道比成熟之后的香蕉更好。不过,有一些人喜欢吃没有成熟的西红柿,而在市场上面这种绿色的没有完全成熟的西红柿也是很多见的。没有成熟的西红柿当中含有一种叫做龙葵的有毒物质,吃了之后就会出现一些中毒现象,同样也会损害肝功,因此,这种食物也不要吃。

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