三伏天太热爱出汗，这菜含钾丰富要多吃

三伏天太热爱出汗，这菜含钾丰富要多吃

三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。在这样酷热难耐的天气里，动不动就汗流浃背的，虽说夏天流汗是一种很正常的现象，但是如果流汗过多也会造成体内的钾元素通过汗水一起流失，钾元素对人体有着不可替代的作用，如果得不到及时补充，这个时候人就会感觉到疲劳，没有精神，干什么事情都提不起劲。所以想要防止身体缺钾，三伏天应多吃一些含钾高的食物。四季豆一年四季都能吃得上，但高温多雨的气候里四季豆的长势最好，品质最佳，趁着新鲜又大量上市，大家不妨多买一些。

四季豆又叫菜豆，芸扁豆等，是夏季常见的一种蔬菜，肉质肥厚，味道清甜，口感脆嫩，营养也丰富，高钾、高镁、低钠、富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃、增进食欲，夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。此外，四季豆中还含有微量元素铜，而铜元素能够促进身体发育，对孩子的生长发育而言是必不可少的。四季豆的吃法也有很多，今天为大家的美食是四季豆炒肉末，四季豆搭配肉末吃特解馋，每次上这道菜都光盘，夏天没胃口吃这个就对了，好做又好吃，味道特别的香，一起来看看它的做法吧！

【食材】：四季豆300克、猪肉100克、淀粉1小勺、料酒1勺、盐1茶匙、生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许

【做法】：1、准备猪瘦肉一小块，先切成块后，切成肉末，用料酒、生抽、食用盐和少量淀粉腌制20分钟；

2、把洗干净的四季豆两端剪掉，都切成一厘米左右的丁段备用；

3、锅中加入足量的油，油温5层热加入腌制好肉末，小火迅速翻炒至散开（小火是为了肉泥不粘腻在一起）炒至肉末变白，然后加入少许老抽，使肉末均匀上色后盛出；

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