重庆人心中美食，已登最难吃排行榜

重庆人心中美食，已登最难吃排行榜人类饮食文化已经几千年了，自生物诞生的一刻起，就离不开营养和能量的摄入，以保证生命的延续，但是发展了这么久，也并不是所有食物都被人所接受，就比如现在网上有很多全球最难吃食物的排行榜，这就尴尬了，这么弄了个排行榜别人都不去吃这种食物了怎么办呀。很不幸，中国也有系列食物上榜，其中就有重庆的一款民间小菜，折耳根，也叫鱼腥草，很多西南地区之外的朋友或者外国的朋友在闻过这种植物之后都大喊受不了。因为小编自己是重庆人，从小的时候家人就喜欢买鱼腥草来吃，但是咱们不叫它鱼腥草，因为鱼腥草听这名字就不想吃，咱们叫它折耳根，农村很多田坎边缘有大量的折耳根生长。此种食物在一些医学著作里都是被当作药物看待，故很多人都用了有色眼镜去看待它，觉得它苦，腥，味道难闻，虽然你们说得都对，但你不可否认它的食用和药用价值。折耳根有几种常见的吃法，最普及的就是凉拌，多加些醋和辣椒，其它的不用多，辣椒多点就行，吃起来更香，有嚼劲，有后劲，回味无穷，味道甚好，老少皆可食之。不管在外人眼中这道菜多么的难吃，但在重庆人心中一直就是最美凉菜的存在。折耳根还有种做法就是折耳根炒肉，这道菜其重点就在于不能炒得太熟，因为折耳根就是要吃那个脆脆的口感，炒老了就很老，吃起来就很软，软绵绵的没有嚼劲了。到现在，折耳根依然是重庆以及其他西南地区人民心中最完美的凉菜之一，虽然折耳根不幸上了全球最难吃食物排行榜，但是萝卜青菜各有所爱，总会有人喜欢这款食物的。小编就是其中之一。

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