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买粽子警惕返青粽叶流量

发布时间:2019-11-20 16:14:08 阅读: 来源:红包厂家

买粽子警惕“返青粽叶”

眼看就要到端午节了,粽子热销。近日,消协发布提醒:颜色过于鲜绿的粽子是用工业染料“返青”的,选购粽子要警惕“返青粽叶”,对一些表面光鲜、色泽鲜绿、新鲜诱人的粽子,要谨慎购买。

据介绍,粽叶在制作时要经两次高温蒸煮,颜色会呈深绿偏灰黑或黄色。一些商家为让粽叶新鲜诱人,采用化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。人体过量或长期摄入铜,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒,对人体十分有害。

如何辨别“返青粽叶”?烟台市消协专家介绍了三种方法:一看外观,正常粽叶经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人;二闻味道,正常粽叶煮过后有较浓的清香味,“返青粽叶”煮后有淡淡硫磺味;三辨煮水,正常粽叶煮后水呈现淡黄色,“返青粽叶”煮后水变绿。

另外,粽子已经实行QS认证,消费者最好到正规商店购买带有QS标识的粽子。

烟台晚报 记者 徐睿

责任编辑 夏玉艳

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