3款最适合夏季祛湿饮食推荐
一、薏米红豆水
材料:薏米300g、红豆200g、大红豆100g、红糖50g。
做法:准备材料,可以将小红豆和大红豆洗干净,备用;将洗干净的薏米和红豆分开用水泡1个小时左右;将所有泡好的豆类连水和豆一起放入高压锅里,加入红糖,然后调至到豆类档,静待40分钟即可;出锅美味红豆薏米汤水即可做好。
功效:薏米在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属,将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
二、白扁豆龙骨汤
材料:猪脊骨500克、白扁豆50克、枣干8颗、莲子10粒、葱、姜适量、水、食盐适量。
做法:白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净备用,生姜切片,葱洗净后切葱节备用;猪骨洗净后冷水下锅,水沸后,捞出猪骨洗去浮沫,将血水倒掉;将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子和红枣,放入葱和姜,大火烧开后,转小火煲2小时左右关火,出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。
功效:白扁豆味甘、性微温,归脾、胃经,它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药,有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的功效,主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。
三、祛湿养神茶
材料:紫苏2钱、藿香2钱、广陈皮1钱。
做法:将所有材料放入杯中再用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可。
功效:祛除湿气的紫苏、藿香及广陈皮等三味药草,有效缓解四肢沈重浮肿而精神不振,再将体内的湿气排除,达到提神醒脑的作用。
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