美食推荐香烤三文鱼、肉末盖芋头

美食推荐香烤三文鱼、肉末盖芋头
好的爱情要简单相信,好的友情要有情有义,好的美食要自己喜欢。于我而言,美食的定义很简单,好吃,值得我吃,我好想吃,吃了一次还想吃,这就是我的美食。吃是生物的本能,人通过吃饭喝水,才能维持我们的生命,是身体力量的来源,是每日的必修课,所以吃饭是理所当然的事情。既然要吃,为何不吃的美味?这个世界有太多的无奈,最简单的就是让自己吃的开心。美食除了满足口腹之欲,更在于寻找美食的乐趣,以及吃到时的那中满足感。或者品尝自己亲手制作的美食,当中的成就感更是无与伦比的。美食带给我们的,已不止于味觉享受,它更是一场视觉盛宴。我喜欢美食,也喜欢美食,这不仅是把自己喜欢的东西给更多的美食爱好者,更是一个传递快乐的过程。让我们即刻出发,书写我们的美味人生吧!
香烤三文鱼
材料:
三文鱼、香葱、大蒜、白芝麻、香菜、青柠檬、鸡蛋、酱油、白糖、胡椒粉、辣椒面、香油、盐
做法:
1.将三文鱼洗干净,香葱、大蒜切末,白芝麻炒熟,鸡蛋摊成蛋皮切成丝备用。
2.将三文鱼放入容器中,加入酱油、盐、白糖、香油、胡椒粉、辣椒面、大蒜末、葱花,挤入半个青柠檬汁,腌制30分钟。
3.将腌好的三文鱼放入烤盘中,放入200度的烤箱中,烤10分钟。
4.取出后,放上蛋皮,撒上白芝麻即可。
肉末盖芋头
材料:
芋头、里脊肉、老干妈辣酱、生抽、料酒、蚝油、盐、蒜末、葱花、熟黑芝麻
做法:
1.将芋头去皮洗净,切成条,里脊肉切成肉末。
2.将芋头放入盘中,撒上少许盐拌匀。
3.锅中加入适量水,水烧开后,将芋头放入锅中,蒸15分钟。
4.炒锅中加入适量油,油烧热后,放入蒜末,炒出香味。
5.加入肉末,翻炒至变色。
6.加入料酒、生抽、蚝油、老干妈辣酱、盐和适量水,中火翻炒5分钟。
7.取出蒸熟的芋头,把炒好的肉米淋在上面。
8.撒上葱花和熟黑芝麻即可。
蚝油蘑菇炒蛋
材料:
平菇、鸡蛋、尖椒、胡萝卜、小葱、蒜、生抽、蚝油、盐
做法:
1.将平菇撕成小朵,清洗干净。
2.将胡萝卜切成菱形片,尖椒切成滚刀块,鸡蛋在碗中打散,蒜切成蒜末,小葱切成小段。
3.锅中加入适量水,水烧开后,放入平菇,焯水1分钟后捞出,挤干水分备用。
4.锅中倒入适量油,油烧热后,倒入打散的蛋液,炒散后盛出备用。
5.锅中留底油,放入葱段,爆出香味。
6.加入尖椒和胡萝卜,翻炒至断生。
7.加入蒜末和平菇,翻炒均匀。
8.调入生抽、蚝油和盐调味,再倒入事先炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀后即可。
肉馅酿青椒
材料:
青椒、猪瘦肉、豆豉、酱油、醋、糖、生粉、盐、油、葱末、蒜末
做法:
1.瘦肉剁碎,加入酱油,盐拌匀,腌制10分钟。
2.青椒洗净,用小刀挖去青椒里的籽,然后把肉馅酿入虎皮青椒中备用。
3.起锅热油,把酿好的青椒下锅大火煎炸5分钟,煎至表皮起皱,盛出备用。
4.另起锅放少许油,下豆豉、葱末,蒜末爆香,然后倒入酱油、醋、糖和一小勺水煮开,把酿青椒下锅,烧2分钟,把酿青椒盛出摆盘,汤汁留在锅内。
5.锅里的汤,加少许水淀粉勾芡,然后均匀的淋在虎皮青椒上即可。
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