美食推荐香烤三文鱼、肉末盖芋头

美食推荐香烤三文鱼、肉末盖芋头

好的爱情要简单相信，好的友情要有情有义，好的美食要自己喜欢。于我而言，美食的定义很简单，好吃，值得我吃，我好想吃，吃了一次还想吃，这就是我的美食。吃是生物的本能，人通过吃饭喝水，才能维持我们的生命，是身体力量的来源，是每日的必修课，所以吃饭是理所当然的事情。既然要吃，为何不吃的美味？这个世界有太多的无奈，最简单的就是让自己吃的开心。美食除了满足口腹之欲，更在于寻找美食的乐趣，以及吃到时的那中满足感。或者品尝自己亲手制作的美食，当中的成就感更是无与伦比的。美食带给我们的，已不止于味觉享受，它更是一场视觉盛宴。我喜欢美食，也喜欢美食，这不仅是把自己喜欢的东西给更多的美食爱好者，更是一个传递快乐的过程。让我们即刻出发，书写我们的美味人生吧！

香烤三文鱼

材料：

三文鱼、香葱、大蒜、白芝麻、香菜、青柠檬、鸡蛋、酱油、白糖、胡椒粉、辣椒面、香油、盐

做法：

1.将三文鱼洗干净，香葱、大蒜切末，白芝麻炒熟，鸡蛋摊成蛋皮切成丝备用。

2.将三文鱼放入容器中，加入酱油、盐、白糖、香油、胡椒粉、辣椒面、大蒜末、葱花，挤入半个青柠檬汁，腌制30分钟。

3.将腌好的三文鱼放入烤盘中，放入200度的烤箱中，烤10分钟。

4.取出后，放上蛋皮，撒上白芝麻即可。

肉末盖芋头

材料：

芋头、里脊肉、老干妈辣酱、生抽、料酒、蚝油、盐、蒜末、葱花、熟黑芝麻

做法：

1.将芋头去皮洗净，切成条，里脊肉切成肉末。

2.将芋头放入盘中，撒上少许盐拌匀。

3.锅中加入适量水，水烧开后，将芋头放入锅中，蒸15分钟。

4.炒锅中加入适量油，油烧热后，放入蒜末，炒出香味。

5.加入肉末，翻炒至变色。

6.加入料酒、生抽、蚝油、老干妈辣酱、盐和适量水，中火翻炒5分钟。

7.取出蒸熟的芋头，把炒好的肉米淋在上面。

8.撒上葱花和熟黑芝麻即可。

蚝油蘑菇炒蛋

材料：

平菇、鸡蛋、尖椒、胡萝卜、小葱、蒜、生抽、蚝油、盐

做法：

1.将平菇撕成小朵，清洗干净。

2.将胡萝卜切成菱形片，尖椒切成滚刀块，鸡蛋在碗中打散，蒜切成蒜末，小葱切成小段。

3.锅中加入适量水，水烧开后，放入平菇，焯水1分钟后捞出，挤干水分备用。

4.锅中倒入适量油，油烧热后，倒入打散的蛋液，炒散后盛出备用。

5.锅中留底油，放入葱段，爆出香味。

6.加入尖椒和胡萝卜，翻炒至断生。

7.加入蒜末和平菇，翻炒均匀。

8.调入生抽、蚝油和盐调味，再倒入事先炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀后即可。

肉馅酿青椒

材料：

青椒、猪瘦肉、豆豉、酱油、醋、糖、生粉、盐、油、葱末、蒜末

做法：

1.瘦肉剁碎，加入酱油，盐拌匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净，用小刀挖去青椒里的籽，然后把肉馅酿入虎皮青椒中备用。

3.起锅热油，把酿好的青椒下锅大火煎炸5分钟，煎至表皮起皱，盛出备用。

4.另起锅放少许油，下豆豉、葱末，蒜末爆香，然后倒入酱油、醋、糖和一小勺水煮开，把酿青椒下锅，烧2分钟，把酿青椒盛出摆盘，汤汁留在锅内。

5.锅里的汤，加少许水淀粉勾芡，然后均匀的淋在虎皮青椒上即可。

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