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产品延伸开发市场 小酒瓶逐渐流行

常规的白酒容量为500ml，啤酒是640ml，而饮料也是以500ml居多。面对需求多样化的市场，酒水容量打破常规的趋势越发明显：350ml左右胖嘟嘟的小瓶啤酒站1般为无机物在超市和酒吧货架上最醒目的位置；小小的“酷儿”被握在孩子们手里或是挤在书包侧兜里炫耀着它的“小小”。相比小瓶啤酒和饮料，小瓶白酒的情况又怎样呢？

小小酒瓶逐渐流行

在南方一些城市，小酒瓶比较受欢迎。如果你到杭州去，不难发现在当地的酒店，多数喝酒的人是每人一小瓶。

畅销的伊力特和泸州老窖都有250ml、125ml等小瓶规格的产品，价格按比例计算与大瓶相当，很受消费者欢迎。这与当地的饮酒习惯有关。当地人多喜欢低度酒，且酒量不大，更没有劝酒的风气；另外，选小瓶还有一个优势，就是一起喝酒的人可以各自选择不同的酒。

在南昌，也有一种小瓶酒在市场上有突出的表现，那就是100ml的小瓶临川贡酒。临川贡是南昌的“形象酒”，是南昌人待客的首选，而多数到南昌的人也会品尝一下。500ml临川贡的价格非常高，而100ml的小瓶包装精致，价格在20元左右，容量虽小，拿出来待客或是品尝却毫不失礼。

相对南方来说，小瓶酒在北方的流行程度还不高，但也初见端倪。据了解，在石家庄，125ml和250m l的“小酒鬼”和“小湘泉”，在其各种规格产品的市场份额中已经占到10％以上。其它品牌，如杜甫春的小瓶酒比其500ml的常规容量瓶更受消费者欢迎。

由于人们观念的逐步转变和健康意识的增强，小瓶酒的市场需求正在悄悄地上升。以前，小瓶装的白酒一直都有，只是市场份额很小，相对常规的500ml瓶来说，只能算非主流。而且以往对小瓶酒的市场开发，无论是厂家还是商家都没有足够的重视。

在高档酒市场，如茅台、五粮液等都有不同规格的小瓶，但其开发的初衷大都是为了有让普通消费者能够消费得起的、容量小价格相对低的名酒。但是，这样的高档名酒对于消费者来说，更是一种体现身份地位的商品，买则买矣，如果买一小瓶，不免会显得寒酸。所以，目前这样的小瓶名酒大多是以常规瓶的赠品形式出现。

低档酒市场小瓶酒的开发算是比较成熟的。最常见的要数“口杯”了。这是一种大多为130ml容量玻璃杯装的白酒，价格在元之间，常见于一些小饭店或小商店。由于其价格低、容量小、便携以及喝完后容器还可以当水杯使用，在低档酒市场占据相当大的份额。

中档小瓶酒的市场相对来说是最具开发潜力的。虽然，不少市场表现很好的白酒品牌推出了相应的小瓶型，但是总体来说，这部分市场还动力1、最大实验力：600kN；电池技术领域向来存在这些辩论是一块没有做好的蛋糕，还需要进一步开发。

酒瓶虽小商机无限

小瓶酒市场开发方向在哪里呢？首先，当然是目前已显现出需求的酒店。目前有不少人在酒店点名要小瓶酒，可以在这个基础上开发更具优势的产品，如半亩地的“酒嗉子”装的小瓶酒，外形古朴别致，这就吸引了不少消费者的注意。其次，小瓶酒的便携和量小都会给它带来更多的市场机会。如目前车、机油泵船、飞机上的酒水大多是啤酒和饮料，白酒少见的原因主要是常规瓶量多，几乎没有人能在旅途中喝完一大瓶白酒。如果根据不同交通工具乘客的需求，开发价格、酒质、度数、品牌等都适合的小瓶白酒，再加上合理运作，开发出一块新的市场并不困难。另外，还可以寻找一些非常规的市场。例如，目前的夜市场主要以葡萄酒和啤酒为主，尤其是小瓶啤假山酒颇受青睐。由于在夜晚饮酒大多是每个人手持一个啤酒瓶，而常规的白酒不适宜如此喝法，再加之夜市场上多为时尚的年轻人或白领，而白酒更多象征传统。如果开发一款酒度低、容量小、瓶型前卫的小瓶白酒，再加上时尚的广告等促销，使其参与到市夜场显影机中来，也不是完全没有可能的。葡萄肯定首批23家智能制造系统解决方案供应商酒不就出了软包装型的产品了吗？小瓶白酒参与夜市场又为何不可呢？

其实，小瓶白酒是应产品品种多样化需求，在容量上进行的延伸。产品延伸是市场需求多样化的结果，如一些PET桶装的白酒是与小瓶酒在容量上向相反方向的延伸，而这样的大桶白酒也是为了满足低档酒市场需求而出现的。对于企业来说，产品延伸是产品组合策略的一种，可以充分利用原有的产品声誉，扩大市场占有率和销售增长率，填补或开发空白市场。

对于经销商来说，同样如此。例如，原有的销售络稳定，可选择一些与原产品相关或冲突不大的小瓶酒来充实市场，更优化、更合理地利用销售络；想进一步拓展原有销售络，可选择一些存在商机的新市场和具备竞争力的小瓶酒产品，以发展新的市场和销售络。

点评：

小瓶酒是企业根据市场需求而开发的一种新瓶型，是产品在容量上的延伸。产品延伸可以利用原有的产品声誉，扩大产品销售量，提高市场占有率，也可以开发新市场。

信息来源：食品科技